Onbezorgd genieten in la Paix
De hoofdstad van het goede leven: Poperinge. Daar is waar je Hotel en Restaurant De La Paix vindt. Een karaktervol hotel waar het familiale en persoonlijke aspect centraal staat. En dat pal in het centrum van het bruisende Poperinge - het hart van de Hoppestreek. Robbe, Josephine en moeder des huizes Linda staan klaar om je met open armen te ontvangen. Het ‘goede leven’ trekken we door in alles wat we doen.
Een locatie met historie
Poperinge is het kloppende hart van de Hoppestreek en het toerisme rond de eerste wereldoorlog. Poperinge zelf ontdek je met de stadswandeling die je langs de belangrijkste plaatsen van de stad leidt. In het stadscentrum vind je het Hopmuseum en het Talbot House - twee belangrijke musea over de geschiedenis van de stad. Buiten de stadsrand ligt het Lijssenthoek Military Cemetery. Een indrukwekkende militaire begraafplaats waar 30 nationaliteiten rusten, verspreid over meer dan 10.700 graven.
1992 - Café
In de vroege jaren ’90 zetten moeder en vader Sambaer hun eerste stappen richting ondernemerschap door N.V. Café de la Paix op te richten. Hun droom van een gastvrij leven kreeg pas echt vorm toen ze een historische handelsgebouw op de Grote Markt van Poperinge kochten, midden in Hoppeland. Een pand dat barst van geschiedenis en overigens altijd al dienstdeed als café, maar een frisse wind nodig had.
1994 - Café de la Paix
Twee jaar later, op een zomerse dag, opende Café de la Paix zijn deuren op de Grote Markt van Poperinge. Voorbijgangers of toeristen die de streek ontdekten, konden er genieten van verfrissende drankjes. Toch was er het verlangen om meer te betekenen voor de gasten. De ambitie om een restaurant te beginnen was er altijd geweest en het zaadje begon nu nog meer te kiemen.
1995 - restaurant de la Paix
Slechts één jaar later beslisten we om onze passie voor koken en de Poperingse streekgerechten te delen met buurtbewoners en (dag)toeristen. In vijf maanden tijd transformeerden we onze benedenverdieping tot Restaurant de la Paix, een gastronomisch toevluchtsoord. Al snel volgde de aanleg van onze tuin, een idyllische oase in het hart van onze stad. Vanaf dit moment stond puur genieten centraal bij Restaurant de la Paix.
2008 - Hotel de la Paix
Na jarenlang een vaste waarde te zijn op de Grote Markt van Poperinge, begonnen we aan een nieuw hoofdstuk in ons verhaal. We verbouwden het naastgelegen pand van Restaurant de la Paix tot een hotel met vijf kamers. Hotel de la Paix werd vanaf nu de ideale uitvalsbasis om de rijke geschiedenis van Poperinge te ontdekken, waar je altijd geniet van een warm welkom.
2014 - maison de la Paix
Door het bloeiende toerisme in de Hoppestreek zagen we in dat ons verhaal nog niet was afgelopen. In de Ieperstraat toverden we een leegstaand pand om tot Maison de la Paix. Maison de la Paix biedt alle luxe aan twaalf personen. Het is een unieke accommodatie in het centrum van Poperinge. Kortom: de ideale locatie om als groep de rijke geschiedenis van onze streek te ontdekken.
2022 - Guesthouse de la Paix
Onze ‘de la Paix’-formule was nog niet ten einde – dat voelden we gewoon. Ons oog viel op een pand in de Vlamingstraat, om de hoek van de Grote Markt. We staken zelf de handen uit de mouwen om het pand te renoveren, maar al snel schoten aannemers te hulp om er negen luxueuze en gezellige gastenkamers van te maken. Guesthouse de la Paix was geboren, waar je geniet van alle faciliteiten van het hotel. Ook de jongere generatie trad toe. Na zijn studie Hotelmanagement stapte zoon des huizes Robbe in de zaak. Hij ontfermt zich over de keuken van Restaurant de la Paix, waar hij met toewijding streekgerechten en Vlaamse klassiekers op de borden tovert. Vanaf dit moment vind je ook Josephine terug in Restaurant de la Paix, de vriendin van Robbe. Josephine is het gezicht van onze zaal waar ze elke klant met een glimlach bedient.
1992 - Café
In de vroege jaren ’90 zetten moeder en vader Sambaer hun eerste stappen richting ondernemerschap door N.V. Café de la Paix op te richten. Hun droom van een gastvrij leven kreeg pas echt vorm toen ze een historische handelsgebouw op de Grote Markt van Poperinge kochten, midden in Hoppeland. Een pand dat barst van geschiedenis en overigens altijd al dienstdeed als café, maar een frisse wind nodig had.
1994 - Café de la Paix
Twee jaar later, op een zomerse dag, opende Café de la Paix zijn deuren op de Grote Markt van Poperinge. Voorbijgangers of toeristen die de streek ontdekten, konden er genieten van verfrissende drankjes. Toch was er het verlangen om meer te betekenen voor de gasten. De ambitie om een restaurant te beginnen was er altijd geweest en het zaadje begon nu nog meer te kiemen.
1995 - restaurant de la Paix
Slechts één jaar later beslisten we om onze passie voor koken en de Poperingse streekgerechten te delen met buurtbewoners en (dag)toeristen. In vijf maanden tijd transformeerden we onze benedenverdieping tot Restaurant de la Paix, een gastronomisch toevluchtsoord. Al snel volgde de aanleg van onze tuin, een idyllische oase in het hart van onze stad. Vanaf dit moment stond puur genieten centraal bij Restaurant de la Paix.
2008 - Hotel de la Paix
Na jarenlang een vaste waarde te zijn op de Grote Markt van Poperinge, begonnen we aan een nieuw hoofdstuk in ons verhaal. We verbouwden het naastgelegen pand van Restaurant de la Paix tot een hotel met vijf kamers. Hotel de la Paix werd vanaf nu de ideale uitvalsbasis om de rijke geschiedenis van Poperinge te ontdekken, waar je altijd geniet van een warm welkom.
2014 - maison de la Paix
Door het bloeiende toerisme in de Hoppestreek zagen we in dat ons verhaal nog niet was afgelopen. In de Ieperstraat toverden we een leegstaand pand om tot Maison de la Paix. Maison de la Paix biedt alle luxe aan twaalf personen. Het is een unieke accommodatie in het centrum van Poperinge. Kortom: de ideale locatie om als groep de rijke geschiedenis van onze streek te ontdekken.
2022 - Guesthouse de la Paix
Onze ‘de la Paix’-formule was nog niet ten einde – dat voelden we gewoon. Ons oog viel op een pand in de Vlamingstraat, om de hoek van de Grote Markt. We staken zelf de handen uit de mouwen om het pand te renoveren, maar al snel schoten aannemers te hulp om er negen luxueuze en gezellige gastenkamers van te maken. Guesthouse de la Paix was geboren, waar je geniet van alle faciliteiten van het hotel. Ook de jongere generatie trad toe. Na zijn studie Hotelmanagement stapte zoon des huizes Robbe in de zaak. Hij ontfermt zich over de keuken van Restaurant de la Paix, waar hij met toewijding streekgerechten en Vlaamse klassiekers op de borden tovert. Vanaf dit moment vind je ook Josephine terug in Restaurant de la Paix, de vriendin van Robbe. Josephine is het gezicht van onze zaal waar ze elke klant met een glimlach bedient.
Restaurant- &
hotel de la Paix
We verwennen onze gasten met smaakvolle streekgerechten, zo serveren we in maart de alom gekende hopscheuten.
Lees meer
Guesthouse de la Paix
Om de hoek van Hotel de la Paix ligt Guesthouse de la Paix. Negen ruime (gezins)kamers met alle nodige voorzieningen en luxe.
Maison de la Paix
Op een boogscheut van het marktplein vind je Maison de la Paix. Een ruime vakantiewoning die onderdak biedt aan 12 gasten.